「食べる生薬」スパイスの効能とは

それぞれのスパイスの効能

コリアンダー

「パクチー」と言うと馴染みがありますよね。「シャンツァイ」や「香菜」とも呼ばれるハーブです。独特な強い香りが特徴なため「カメムシの味」なんて揶揄されることもあります。これを乾燥させたものは、生薬となるそうです。

＜ 効能 ＞

「体を温め、消化を促進する効果」があります。また、「デトックス効果 」もすごいのだとか。体にたまった「重金属」や「ガス」を排出してくれると言います。そして、なんと「放射性物質を排出する力もある」そうです。

また、抗酸化力がとても強いそうで、ゆえに、皮膚の細胞の酸化を防ぐため、「美容・美肌・アンチエイジングの効果」も期待されると言われます。

その他、「抗菌・殺菌・抗ウイルス・抗感染・消臭の効果」「鎮痛・抗炎症の効果」「抗うつ・抗不安・鎮静・リラックスの効果」「抗がん効果」もあり、また、「血液系にもよく作用する」「女性ホルモンの分泌も促進する」「 骨や歯を丈夫にする」など、たくさんの効能が言われています。

ターメリック

日本名は「ウコン」ですね。

＜ 効能 ＞

こちらに含まれる「クルクミン」という成分は、「胆汁、唾液、胃液の分泌を促進し、強心作用もある」と言います。つまり、「肝機能を活性化」するのです。なので、「アルコールを飲む前に、ウコンを飲むといい！」と言うのでしょうね。ただ、肝臓にいいとはされているのですが、肝炎や肝障害、胃潰瘍などの既住症がある場合は、注意が必要なようです。

また「抗酸化作用」「抗炎症作用」、さらには「抗アミロイド作用」「抗腫瘍作用」もあるそうです。「抗腫瘍作用」があるためか、なんと、スパイス文化があるインドでは【 ガンの死因が8％しかない 】のだそうです。また「抗アミノイド作用」というものありますね。これは動物実験で、「アルツハイマーにも効果がある」ということが証明されているようです。

チリペッパー

乾燥させた「赤トウガラシ」をパウダー状にしたものです。

＜ 効能 ＞

「体を温める作用」が非常に強く、エレルギー代謝を高め、「体脂肪を燃焼させる効果」もあるそうです。また、血行も良くします。「トウガラシを食べると熱くなる」のはそのためですね。

ただ、食べすぎると、逆に、胃の粘膜を傷つけてしまうと言います。適量を守りましょう。

また、トウガラシの辛みのもとである「カプサイシン」には、「胃酸の分泌を促して消化を促進する効果」があるそうです。また、「殺菌・防虫作用」もあります。

パプリカパウダー

辛みの少ない甘いトウガラシの仲間です。

＜ 含まれる栄養素と効能 ＞

「ビタミンＣ」を豊富に含んでいるそうです。その他、「ビタミンＰ」「ビタミンB2」「鉄」などの栄養素も含まれていると言います。「ビタミンＣ」は熱に弱いのですが、パプリカには「ビタミンＰ」も含まれているため、加熱しても「ビタミンＣ」が壊れないのだそうです。また、この「ビタミンＰ」には、「アンチエイジングの効果」もあると言います。

その他、「抗酸化作用」「代謝促進」「免疫力強化」「貧血予防」「皮膚・粘膜の機能維持」といった効果が期待されるそうです。

クミン

いま、流行っていますよね。セリ科の植物です。

＜ 含まれる栄養素と効能 ＞

「ビタミン」や「ミネラル」も多く含み、また、「抗酸化作用」もあるそうです。その他、「健胃作用」「消化促進作用」「腸内に溜まったガスを出す作用」もあるそうです。また、「デトックス効果」もあるとされています。

カルダモン

ショウガ科の植物なのだそうです。3000年以上も前から、生薬として使われてきた歴史をもっています。「スパイスの女王」「香りの王様」と呼ばれるほど、香りが高いスパイスです。

＜ 効能 ＞

「消化促進作用」がとても強いと言います。その他、「喉の痛みや咳の緩和」「冷え性の改善」「脂肪除去」「滋養強壮」「精神安定作用」などの効果があるとも言われています。

インドでは、口臭予防の清涼剤代わりに使われているのだそうです。

グローブ

こちらは、「丁子（チョウジ）」とも言われ、生薬にもなっています。中国では、「丁香（チョウコウ）」として、漢方にも使われているそうです。

＜ 効能 ＞

「強い鎮痛効果」と「抗菌効果」があり、古くから歯の健康に用いられているそうです。「歯医者さんのハーブ」なんても言われているようです。

また、グローブに含まれる「オイゲノール」という成分には、「強い抗酸化作用」があり、老化防止や動脈硬化の防止になるのだとか。また、お腹を温めて「胃腸の消化機能を高める働き」もあり、「消化促進効果」や、冷えによる消化不良などの改善にも役立つのだそうです。

シナモン

クスノキ科の植物の樹皮を乾燥させたものなんだそうです。「桂皮」「肉桂」として、漢方にも用いられているようです。甘いものとの相性がいいので、よくお菓子なんかに使われますよね。

＜ 効能 ＞

「血行を良くする」ので、冷えによる症状を改善すると言われます。その他、「抗菌作用」「消化促進作用」「健胃作用」などの効果もあると言います。その他、「コレステロール値の低下」「虫よけ」「口臭防止」「美肌効果」もあるのだとか。

ガーリック

「パワーの源」といわれる「ニンニク」ですよね。古代エジプトのピラミット建設に従事していた人たちは、ニンニクを食べて、滋養にしていたのだそうですよ。

＜ 効能 ＞

「天然の抗菌・殺菌作用」はとても強く、「ペニシリンと同様！」と言われるくらいなんだそうです。その他、「血行促進」「疲労回復」「強壮」「食欲増進作用」「免疫向上」「血糖値の低下」「脳の活性化」「抗がん作用」など、幅広い薬効があるとされています。

また、いま流行っている「黒ニンニク」は、硫黄を多く含み、さまざまな病気に効能があると言われています。

ジンジャー

ショウガですね。こちらも生薬です。日本でも昔から「家庭の常備薬」として用いられてきたそうです。

＜ 効能 ＞

「体を温める作用」がとても強いです。血行を促進し、冷えをとります。また、「健胃作用」「消化促進作用」その他、「殺菌作用」「新陳代謝の促進効果」もあるといいます。

「スパイスカレー」は「食べる生薬」！

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